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韓語篇 #4 韓國新年的風俗及美食

2023-01-22

韓語篇 #4 韓國新年的風俗及美食

2023-01-22
大年初一 음력 정월 초하룻날 的晚上,先和大家拜一拜年,새해 복 많이 받으세요! 新年快樂!

新年快樂 새해 복 많이 받으세요
身體健康 건강하세요
生意興隆 번창하세요 / 대박나세요
心想事成 모든 소원이 이루어지길 바래요

● 在韓國出生就一歲? 2023年開始終於統一3種年齡計算方法!
過了一年,又大一歲了,但2023年韓國人年紀比現在將少掉1到2歲?這不是”年年18歲”, “青春常注”的祝賀說話。
大家知道韓國計算年齡的方法很複雜嗎? 問韓國人幾多歲的時候,一般會回答說한국식 나이 韓式歲數和국제 나이 國際歲數,相當之複雜。韓國一共有三種年齡計算法,一直以來為行政政策和日常生活造成巨大混亂, 產生的行政、社會開支。韓國國會通過法案計劃在今年年中廢除以前常用的虛齡和年歲,統一用國際通用計算方法—實齡。

南韓式年齡 (세는 나이/한국식 나이) <虛齡>
出生時的年齡訂為1歲,然後每年1月1日就加1歲,而不是等到生日時才加1歲

國際通用計算方式 (만 나이)<周歲>
出生後從0歲開始計算,然後每到生日就增加1歲

合法飲酒、吸煙的年齡計算方式 (연 나이) <年歲>
出生後從0歲開始計算,然後每到1月1日就增加1歲

● 韓文的農曆新年叫 설 (歲), 설날(歲日), 新年有古時和現在有什麼傳統呢? 韓國四天新年假期(설 연휴) 會做什麼?
복조리 걸기(掛福笊籬) 年三十晚
笊籬主要用於淘米篩糠,篩出谷糠,留下白米。這種淘米的笊籬和中國類似圓形漏勺的笊籬不同,更像是簸箕。笊籬被韓國人寄予濾掉晦氣留下福氣的美好願望,而且多孔的笊籬有很多「眼睛」,被認為能驅除邪祟。過年家家都要掛上笊籬祈求來年的幸福,這種笊籬被稱為福笊籬。因為是買福,所以不能向小販討價還價,各家各戶要掛得越早越好,因此大年三十一過子時,小販們就開始販賣福笊籬。為了留住福氣,還要在笊籬裏面放上裝銅錢的福囊、種子、飴糖、絲線、火柴等有象徵意義的物品。韓國人在掛福笊籬的時候講究成雙成對。

야광 귀 쫓기(驅聲夜光鬼) 年三十晚(섣달그믐날)
今時今日奶奶爺爺仍然會講的故事"在年三十晚要將鞋放入屋內"。傳說中,名為夜光的鬼會從天而降,試穿鞋子,合適的話就會偷去。韓國自古相信鞋等於一個人,有鞋的地方就有主人,鞋指向主人的方向。遺失鞋子的話,就像遺失了自己,那一年也會走惡運。

청 참(聽讖) 年初一早上
新年第一天以最先聽鳥聲來占卜一年的運情。聽到喜雀的叫聲代表一年好運,烏鴉的叫聲代表惡運。部分地區相信烏類先起床代表該風會有風災,尤其是烏鴉會帶來疫病。同時,牛先起床的話,會是豐收的一年,狗先吠的話,會有偷竊。

머리카락 태우기(年初一晚燒頭髮)
古代男女都留長髮,每逢梳頭都會掉頭髮,會將掉下的頭髮儲起,在新年第一天太陽下山的時候在門外用火燒頭髮。古人相信這樣做可以趕走傳染病和惡運。


今時今日仍保留的新年傳統: 차례(祭祀), 세배(歲拜), 설빔(新年穿新衣服新鞋帽), 덕담(吉利說話), 설 그림(年畫)
祭祀:
第一天早上一大清早起床和家人向祖先進行歲拜(세배를 드려요) 向祖先問安(첫인사를 올리다) 。然後會在家祭祀拜祖先(차례를 지내다), 之後享用拜祭的食物。新年拜神台(차례상)會在神位前面放年糕湯,탕, 적炙(烤魚、肉等), 포脯(肉脯), 나물素菜, 침채泡菜, 조과造菓(유밀과나 과자), 생과生果, 식혜食醯(甜米露) 等。規則:左脯右醯(좌포우혜), 頭東尾西(두동미서), 紅東白西(홍동백서), 魚東肉西(어동육서)
Reference : 한복려, 빛깔있는 책들 - 62 떡과 과자, 대원사

歲拜 (세배) 歲拜錢 (세뱃돈) 新年利是:
然後會拜訪親戚(친척)長輩(어른),進行歲拜,被拜訪的一方需要準備慶節食物招呼客人(손님을 대접하다, 음식상을 차리다)。通常會準備酒和食物,會給小朋友小食同利是(세뱃돈)及祝福語(덕담을 건네다) 。

新年食物: 韓國的媳婦們的’受難節’
韓國的新年會準備非常豐富的食物,尤其會用年糕(떡)來烹調食物, 最具代表性的食物是年糕湯(떡국)和年糕餃子湯(떡만두국)。為什麼會吃年糕湯呢? 因為長輩問孩子幾多歲的時候會問: 떡국 몇 그릇 먹었니? (吃了多少碗年糕湯?), 出自於每吃一碗年糕就會長一歲的傳統,所以新一年的開始會吃年糕湯。以前的人們會在新年前在前院一起打年糕。*年糕湯的年糕用白米做,不像中國年糕用糯米做,所以比較有嚼勁。
떡 年糕
甜品小吃(후식류)
新年的傳統風俗及遊戲(놀이):
(韓聯社分析)因為城市發展獨自居住和重視個人主義以及放假去旅行等原因,愈來愈少人玩傳統遊戲,若要體驗傳統遊戲,就要到韓國古宮,博物館或民俗村。古時候,在新年無論男女老少,小朋友到爺爺奶奶一家人都會相聚一起玩的遊戲,增進感情。

윷놀이(擲柶戲)
제기차기 踢毽子
투호 投壺
널뛰기(跳板/跳搖搖板)

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