二十一世紀伊始，環球天災接踵而來，糧產大國的農作物失收，導致糧食供應緊張和價格暴漲。台灣農藝系教授郭華仁驚覺台灣的糧食自給自足率一直下降，跨國種子商奪去農夫的自主權，農夫漸漸失去保種、育種技術。他相信唯有掌握種子，才有希望。

早在上世紀末，台灣建造一個全亞洲最大的種子庫，確保儲存的種子在許多世代後，仍然沒有變質和老化。可是，當世界變了，氣候變了，土壤變了，數百年前的冷凍種子，仍然可以生長嗎？

居住在屏東山區的杜義中，今年七十多歲，他保存了兒時父母親手種植的小米的味道，當中的秘訣是「在地保種」，年復年，在土地上種植，把味道封存，也由兒子承繼下去。在彰化縣生活的麵包店老闆施明煌，發現台灣主糧之一的小麥竟然已經在土地上消失了五十年，完全依賴入口，令他投身為小麥農夫。