《山水搜記》是介紹本地郊野實況與知識的雜誌式節目。製作組登山涉水，走遍香港野外，將大自然有趣、真實的一面，仔細搜羅輯錄，再呈現到觀眾面前；第四集的主題焦點，是位於香港東北部的荔枝窩。

紀錄片–有一個遺忘的國度

曾經，香港農業興盛，出產的絲苗米與蔬菜，馳名於華南地區。隨著經濟模式轉變，大量鄉村勞動力向城市轉移，農業走向式微，不少農地和村落漸漸荒廢。

位於新界東北的荔枝窩村水源充足，土地肥沃，過去曾經遍山梯田，收成時更是滿目黃澄澄的稻穗。但同樣敵不過時代變遷，自上世紀七十年代，村民開始移居海外，農地日漸荒蕪，村屋大部份人去樓空。自從2013年，香港大學聯同一些環保組織，與重回荔枝窩的村民合作，嘗試重新耕種稻米，希望藉著復耕，令這裏恢復生氣。結果，不單重新吸引人回到荔枝窩，農作物更提供了豐富的食物，令候鳥在長途旅程上，多了一個休息地，而田野間的水道，亦成為各種兩棲爬行類生物的樂園。

生態放大鏡－泥土透水性

泥土是植物生長不可或缺的一環，而泥土不同的透水性，更直接影響到植物的生存機會。今集張瑪珊博士與司勳，會測試不同性質的泥土，看看它們的透水性有多大差別。

藝之山水－陶土

捏土成器，可追溯至人類遠古的歷史，而陶土除了是實用的工藝外，其實亦表達出陶藝師的情感。陶藝師沈詠翹的創作，從尋找泥土開始，因而留意到人類在土地上生活的痕跡，她希望透過陶土，表達出人類與自然間的互動關係。


節目主持：區家麟、李美華
編導：簡巨雄、黎亦豪
播映時間：2016年2月8日，星期一晚上9時至10時，港台電視31