新聞特寫

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多款麵包高鈉 政府稱會與業界商討改良配方 00:04:57 2018-11-16
麵包是市民平日經常會選擇的食物,消委會與食物安全中心抽查10款常見麵包,發現芝麻包、腸仔包及白方包的鈉含量較高,而總脂肪含量較高的是牛角酥和雞尾包。有市民表示為健康著想,以後會減少購買鈉含量高的麵包。

食安中心建議,市民食白方包時,可配搭新鮮食材,避免攝取太多鈉,又指會與業界商討如何改良配方。有營養師表示,業界可以透過減少使用添加劑,以及用其他材料取代人造牛油及起酥油等,改善麵包配方,又認為店舖可以列出一些基本成份予市民參考。

記者連漪婷報道